Am 13. Dezember 2011 machten sich 43 Schülerinnen und Schüler der Berufsfachschule 1 und 2, begleitet von ihren Lehrer(inne)n Frau Brauer, Frau Gerber-Heß und Herrn Röder,  auf den Weg nach Pronsfeld zu den Produktionsstätten der Milch-Union Hocheifel.
Diese Betriebsbesichtigung bot den Jugendlichen die Möglichkeit, die Berufswelt und damit die Vielzahl der Ausbildungsberufe bei der Milch-Union kennen zu lernen. Die Schüler(innen) erhielten Einblicke in die Tätigkeiten der dortigen Berufsfelder, informierten sich über die notwendigen Voraussetzungen / erwarteten Anforderungen und erforschten die Vor- und Nachteile der Berufe.
Dieses Angebot einer Betriebsbesichtigung soll die BF1/BF2-Schülerinnen und Schüler bei ihrer Berufsorientierung und Entwicklung eigener beruflicher Perspektiven unterstützen. Ziel des fächerübergreifenden Unterrichtskonzepts in den BF1/BF2-Klassen ist eine Verbesserung der beruflichen Orientierung, die den Schülerinnen und Schülern hilft, für sich eine fundierte berufliche Entscheidung treffen zu können.
Das Unterrichtskonzept kombinierte eine theoretische Vorbereitung der Betriebsbesichtigung unter Erkundungsaspekten im Unterricht mit dem Besuch bei der MuH und einer praktisch orientierten Auswertung, die anschließend in der Theobald-Simon-Schule stattfand.